Piva’s è un ristorante nato nel 2022 a Caltagirone. Si distingue per la semplice eleganza dei suoi arredi che preannunciano quello che si troverà nel piatto. Le materie prime di alta qualità si fondono con la sapienza nel trattarle e nel cucinarle creando portate piene di gusto e belle da vedere.
La passione per la ristorazione parte dall’amore per le pietanze e per il modo in cui vengono preparate ma si sviluppa attraverso un insieme di elementi che devono risultare completamente armonici per ottenere la soddisfazione dei clienti. L’ambiente in cui ci si accomoda deve essere confortevole, caldo e piacevole alla vista: in questo modo ci si rilassa e ci si predispone a gustare tutto quello che verrà servito. Il personale di sala deve essere attento senza essere invadente e garantire un servizio rapido ma non frettoloso dando la stessa importanza a tutti i clienti. La conoscenza dei vini da parte degli addetti rende facile individuare la bottiglia più adatta per accompagnare il pranzo o la cena accarezzando il palato con i migliori bouquet. Tutto questo fa parte della filosofia di Piva’s Ristorante, dove il centro dell’attenzione rimane la cucina dove predomina il pesce.
Ogni cliente può scegliere direttamente dalla vetrina quello che desidera sia cucinato e in che modo. Nell’attesa del piatto principale ci si può distrarre con gli antipasti, fermarsi ad ammirare l’arredamento e le decorazioni della sala o intrattenersi in una piacevole conversazione con i propri commensali. Il clima che si crea è adatto ad un tête a tête con il proprio partner o ad una serata con gli amici, ma anche ad un pranzo di lavoro o ad un pasto di classe. L’obiettivo di Piva’s Ristorante e del suo staff è quello di creare un’esperienza per i propri clienti che rimanga impressa nelle loro menti. Per fare questo punta sull’eccellenza in ogni particolare dalla sala alla cucina, creando la cornice ideale per la giornata o la serata dei singoli clienti.
Per capire quanto il gusto possa corrispondere alla vista è necessario sedersi ad uno dei tavoli apparecchiati presso Piva’s Ristorante e provare di persona il risultato finale delle preparazioni.
L’eccellenza parte dall’organizzazione e questa traspare in ogni dettaglio, come la sala privé a disposizione di gruppi di dieci persone e l’attenzione alla conservazione e all’ordine della cucina, dove nascono le idee che vengono collocate sui piatti di portata.
Per le ricorrenze e le serate particolari, il ristorante propone dei menù fissi in cui viene espressa al meglio la creatività dello chef con l’inserimento di piatti raffinati e gustosi, studiati per l’occasione. Durante le giornate ordinarie viene proposta una selezione di piatti che dipende dalla disponibilità degli ingredienti che sono stati trovati presso i fornitori. In questo modo si può avere un menù sempre vario e gustare il pescato del giorno.
